Leucine

Het behoort tot aminozuren. Om preciezer te zijn, het is een van de essentiële aminozuren die het lichaam niet kan produceren en die via voedsel moet worden geconsumeerd. Het heeft verschillende functies: het ondersteunt de instandhouding van de bloedglucosespiegel, gaat het katabole proces tegen en neemt deel aan de synthese van spiereiwitten. Samen met andere aminozuren, isoleucine en valine, maakt het deel uit van de groep van vertakte keten aminozuren, bekend onder de afkorting BCAA. Na de training is het voor spiergroei aan te raden om naast eiwitten ook enkelvoudige koolhydraten in te nemen, omdat het gebruik van leucine afhankelijk is van de hoeveelheid insuline in het bloed. Het zit bijvoorbeeld in de bereiding Goji Chinese gaspeldoorn.